Sauce Béchamel

 

Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients:

• 30 g farine

• 30 g beurre

• 500 ml de lait (250 ml en garniture)

• Sel, poivre

• 1 pincée de muscade

Préparation:

• Dans une casserole, mélanger à feu doux le beurre et la farine jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse

• Ajouter le lait d'un seul coup

• Saler, poivrer

• Porter à ébullition et fouetter jusqu'à épaississement

• Laisser mijoter quelques minutes

• Ajouter la pincée de muscade et remuer.